COLAZIONE
IN ROMAGNA
fino alle 12
La Colazione robusta
I Vassoi delle prelibatezze, l’energia per tutta la giornata.
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W l’Italia..............................................................€ 9.50
Il cestino del pane con le nostre prelibatezze: burro, miele d’acacia, confettura e crema di nocciole / Una delizia del forno dal nostro banco / Spremuta d’arancia / Cappuccino o quello che vuoi tu dalla caffetteria
Il Cestino del Lattaio................................................€ 9.50
Tazza di Yogurt con corn flakes o muesli / Una delizia del forno dal nostro banco / Tazza di frutta fresca / Latte macchiato o quello che vuoi tu dalla caffetteria
ll Canestro del Contadino.........................................€ 9.50
Un panino ai salumi / Le uova stracciate con Prosciutto di Parma Dop 24 mesi croccante o una Frittata del mattino / Caffelatte o spremuta o quello che vuoi tu dalla caffetteria
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*Dolci tradizioni
Le delizie del forno dal nostro banco.........da € 0.80 a € 3.50
I biscotti della Ca’....................................a porzione € 1.50
La piadina artigianale con la crema di nocciole............€ 4.00
La Ciambella romagnola servita con la confettura..........€ 3.50
La Crostata con la confettura di albicocca o susina........€ 3.50
La torta di mele.......................................................€ 3.50
ll Cestino del pane accompagnato da burro, miele d’acacia,
confettura e crema di nocciole....................................€ 4.50
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*I Paninozzi
Scegli dal banco il tuo panino:
Paninozzo integrale o ai cereali, Focaccia alla pala, Sfilatino, farciti con i salumi della tradizione come la Mortadella di Bologna Igp, Prosciutto di Parma Dop 24 mesi, il salame emiliano, la mozzarella, il Pecorino Toscano Ricche Terre, le melanzane e le zucchine grigliate e altro ancora.............................................da € 2.50 a € 6.00
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*Le Uova
Servite sempre con insalata mista e pomodori​
Le uova stracciate con Prosciutto
di Parma Dop 24 mesi croccante ...............................€ 6.00
La frittata con le erbette.............................................€ 6.00
La frittata con Prosciutto di Parma Dop 24 mesi
e Squacquerone di Romagna Dop..............................€ 6.00
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Dalla stalla e dal frutteto
Lo yogurt al naturale.................................................€ 3.00
Lo yogurt con i corn flakes.........................................€ 4.00
Lo yogurt con il muesli croccante.................................€ 4.00
Lo yogurt con la frutta fresca......................................€ 4.00
Tazza di frutta fresca................................................€ 4.00
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Calde coccole
Caffè d’Orzo, Ginseng......piccolo € 1,20.......grande € 1,50
Caffè Espresso........................................................€ 1,10
Caffè Decaffeinato...................................................€ 1,20
Caffè Americano.....................................................€ 1,30
Caffè Americano Decaffeinato...................................€ 1,50
Caffè Doppio..........................................................€ 2,00
Caffè freddo shakerato.............................................€ 3,50
Cappuccino di latte di Mucca.....€ 1,30......di Soia....€ 1,50
Gran Cappuccino....di latte di Mucca € 1,70...di Soia € 1,90 Caffelatte...............................................................€ 1,70
(latte di Mucca o di Soia con l'aggiunta di un espresso lungo)
Caffelatte Decaffeinato.............................................€ 2,00
Latte Macchiato.......................................................€ 1,50
Un Buon Bicchiere di Latte...di Mucca € 1,50...di Soia .€ 1,70
Montebianco de La Ca’ ...........................................€ 2,50
(Caffè espresso, crema di nocciole, spuma di latte e cacao in polvere)
Caffè e dolcetto alla crema.........................................€2,10
(caffè espresso + piccolo cestino ripieno di crema pasticcera e frutti rossi)
Caffè e dolcetto al cioccolato.....................................€2,10
(caffè espresso + piccolo cestino ripieno di crema al cacao e nocciole)
Tè e Infusi...............................................................€ 3,00
(Tè English Breakfast, Tè Earl Grey, Tè verde al gelsomino, Tè nero speziato, Infuso ai frutti di bosco, Infuso digestivo, Infuso ai fiori di camomilla)
Cioccolata calda della Ca’........................................€ 3,50
Aggiunta di Panna montata o Pallina di gelato............+€ 1,00
Correzione Caffè...................................................+€ 1,00
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Note Dissetanti
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Acqua Minerale 0,75lt.............................................€ 2,50 Coca Cola, Aranciata, Cedrata, Tonica, .....................€ 3,00
Gazzosa, Chinotto, Tè freddo Limone o Pesca 40 cl.......€ 3,00 Spremuta di Arancia.................................................€ 3,50
Succhi di frutta biologici............................................€ 3,50
(ace, albicocca, ananas, mirtillo, pera, pesca)
Spritz Aperol o Campari...........................................€ 3,50
Negroni, Americano.................................................€ 4,50
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Dolci e Frutta
I tradizionali
La classica torta di mele............................................€ 3.50
La crostata con la confettura
di albicocche o susine..............................................€ 3.50
La torta di riso.........................................................€ 3.50
La ciambella romagnola
servita con la confettura.............................................€ 3.50
La piadina artigianale
con la crema di nocciole...........................................€ 4.00
Il salame di cioccolato
servito con la confettura.............................................€ 4.50
La torta Tenerina con il gelato.....................................€ 5.00
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I dolci al cucchiaio
Il Dolce mattone.......................................................€ 3.50
Mattonella di biscotti Colussi con mascarpone e crema al caffè
La Zuppa inglese.....................................................€ 4.50
Crema pasticcera e al cioccolato con pan di Spagna
inzuppato nel liquore Alchermes
Il Profiterole al cioccolato fondente..............................€ 4.50
Il Tiramisù...............................................................€ 4.00
Crema di mascarpone con pan di Spagna inzuppato
nel liquore al caffè
La Cheesecake ai mirtilli............................................€ 4.00
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La frutta
Macedonia di frutta fresca........................................ € 4.00
Ananas fresco accompagnato
con miele d'acacia e cannella....................................€ 4.50​​
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Pallina di gelato alla crema o panna montata.............+€ 1.00
I PIATTI
DELL'ESTATE
dalla Romagna e non solo...
La pastasciutta e le minestre
Insalatona di riso...................................................€ 10.00
Riso Carnaroli, tonno Pinne Gialle, olive taggiasche,
pomodorini, zucchine, piselli e mozzarella Fiordilatte
Garganelli romagnoli alla carbonara estiva................€ 10.50
Conditi con la classica salsa alla carbonara,
le zucchine e i pistacchi
Tortelli ripieni di Burrata di Puglia con sugo
di pomodori datterini e basilico fresco.......................€ 11.50
Bauletti ripieni di astice, granchio e gamberi
con olio Brisighello profumato al limone,
sesamo nero e pomodorini confit..............................€ 12.50
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I secondi
Ca’ Prese con mozzarella Fiordilatte,
olio Brisighello e piadina artigianale...........................€ 9.50
Vitello tonnato.......................................................€ 12.50
Fettine di girello di vitello con salsa di maionese,
tonno, capperi e limone
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I dolci
Pescamore..............................................................€ 5.00
Gran bicchiere di pesche fresche
con il sorbetto mantecato al mango
Tirami ancora più sù................................................ € 6.00
Tocchetti di torta tenerina al cioccolato su mousse
di mascarpone con fragole fresche, panna montata
e granella di nocciole
I caffè golosi
Cremoso al pistacchio..............................................€ 3.50
Caffè espresso con crema al pistacchio,
panna montata e granella di pistacchi
+ piccolo cestino ripieno di crema e frutti rossi
Cremoso alle nocciole..............................................€ 3.50
Caffè freddo con mousse al mascarpone con briciole
di ciambella romagnola, panna montata e cacao
+ piccolo cestino ripieno di crema al cacao e nocciole
DAL PRANZO
ALLA CENA
Dalle 12 per tutto il giorno
*La Pastasciutta
e le Minestre
La Zuppa rustica di cereali e legumi con crostini............€ 8.50 Le Lasagne al forno..................................................€ 8.90
Al Taìadel (La tagliatella) al ragù ................................€ 8.90
I Caplett (I Cappelletti)..............................................€ 9.90
al ragù o al burro e Parmigiano
Gli Gnocchi pomodorini e basilico..............................€ 8.50
I Garganél (I Garganelli) al fricandò di verdure..............€ 8.50
La Gramigna paglia e fieno al ragù di salsiccia e piselli ............................................................................€ 8.90
I Pici cacio e pepe...................................................€ 8.90
I Tortellini nel brodo di manzo e gallina.......................€ 9.90
I Tortellini alla Cesarina (con panna e prosciutto)...........€ 9.90
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*I piatti della Ca’
I Bartlaz alla piastra..............................................€ 10.50
Ravioli quadrati farciti con un ripieno di piadina, squacquerone e lattughino, cotti sulla piastra, serviti con prosciutto di Parma Dop 24 mesi e rucola fresca.
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I Rondlaz alla piastra.............................................€ 10.50 Ravioli tondi farciti con un ripieno di zucca cotta al forno e guanciale, cotti sulla piastra, serviti con pecorino toscano, salsiccia passita e rucola fresca.
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La Piada con la Ciccia...........................................€ 12.00 Hamburger di razza Chianina Igp (200g), servito non con il pane, ma con la piada artigianale alta. Dentro ci sono anche la mozzarella, la salsa di maionese, senape, tabasco e Worcester.
Lo accompagniamo con l'insalata, i pomodori e le patate rustiche al forno.
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Melanzane alla Parmigiana.....................................€ 9.00
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*Le carni e gli umidi
Lo spezzatino con le patate....................................€ 10.90
Lo spezzatino è fatto con il muscolo di Scottona tagliato a pezzettoni e stufato per più di due ore con le patate e il sugo di pomodoro
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Le polpette al sugo di pomodoro e piselli ................€ 10.00
con fette di pane abbrustolito
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“La Svizzera” .......................................................€ 12.50
200 g di carne di razza Chianina con fonduta calda al Gorgonzola e Prosciutto di Parma Dop 24 mesi croccante, servita con insalata mista, i pomodori al basilico e le patate rustiche al forno
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La Tagliata di manzo di razza Romagnola ..............€ 16.00
con pomodorini al basilico, rucola e patate rustiche al forno
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La Romagnola.......................................................€ 16.00
200 g di bistecca di manzo di razza Romagnola servita con il contorno del contadino e l'insalata di verdure fresche
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Taglieri e Fiamminghe
Il Piatto del Passatore con piadina...........................€ 12.00 Prosciutto di Parma Dop 24 mesi, Mortadella di Bologna Igp, salsiccia passita, salame emiliano, Squacquerone di Romagna Dop, Parmigiano Reggiano Dop e ciccioli frolli
Il Tagliere dei Formaggi con piadina.......................€ 12.00 Squacquerone di Romagna Dop, caciotta fresca, Pecorino Toscano Ricche Terre (media stagionatura), Pecorino Toscano Dop (stagionato), Parmigiano Reggiano Dop con noci e miele d’acacia
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Il Tagliere di Mortadella di Bologna Igp ..................€ 12.00
con piadina
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Il Tagliere di Prosciutto di Parma Dop 24 mesi..........€ 12.00
con piadina
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La piadina artigianale
Mozzarella e verdure alla griglia................................€ 6.50
(melanzane e zucchine)
Mortadella di Bologna Igp e caciotta fresca.................€ 6.50 Prosciutto di Parma Dop 24 mesi con rucola frescae Squacquerone di Romagna Dop.................................€ 7.50
Salame emiliano, pecorino e rucola............................€ 7.50 Cotto alla brace, Squacquerone di Romagna Dop, zucchine grigliate e aceto balsamico........................................€ 7.50
Petto di pollo grigliato, con melanzane grigliate e salsa di maionese e senape..................................................€ 8.00
Il Cestino di piadina.................................................€ 1.50
+ scodella di insalata e pomodori al basilico................€ 2.00
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Dall'Orto
Le cotte
Gratinato di cavolfiore, broccoli e carote.......€ 5.50.....€ 9.00
Gratinato di melanzane, zucchine,
peperoni rossi e gialli...............................€ 5.50......€ 9.00
Fiamminga di verdure scottate e grigliate
con mozzarella fresca.............................................€ 10.00
Bieta erbetta, peperoni rossi e gialli grigliati, fagiolini, carote, asparagi
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Le crude
Insalata di farro.....................................................€ 10.00
Farro, verdurine saltate, legumi, rucola, olive taggiasche
e pomodorini profumati al basilico
Panzanella croccante..............................................€ 10.00
Insalata mista con pomodorini al basilico fresco, cetriolo,
olive taggiasche, mozzarella Fiordilatte e crostini di pane croccanti
Insalata di pollo della Ca’.......................................€ 10.00
Verdure fresche in foglia, petto di pollo grigliato, patate lesse,
pomodori al basilico, capperi, olive taggiasche,
salsa con maionese e senape
Insalatona dell’Adriatico..........................................€ 12.00
Filetti di tonno, fagiolini, patate lesse, rucola, cetrioli,
olive taggiasche e pomodorini profumati al basilico
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I Morsi di Romagna
Gli sfizi
“Due pezzi” di forma (Parmigiano Reggiano Dop)...........€ 4.00
“Due fette” di Mortadella di Bologna Igp ....................€ 4.00
“Due fette” di Prosciutto di Parma Dop 24 mesi..............€ 4.50
Coppetta di Squacquerone di Romagna Dop................€ 4.00
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I contorni
Dù foi d‘insaléda (insalatina mista)..............................€ 3.50
Scodella di pomodori al basilico fresco........................€ 3.50
Patate rustiche al forno..............................................€ 4.00
Pinzimonio .................................................................€ 5.00
Contorno del contadino............................................€ 4.00
Pezzettoni di patate, carote, sedano e cipolla,
cotti al forno con aromi di campagna
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In Cantina
Vini bianchi
Trebbiano della casa doc Celli
Bicchiere €3,00 - Bottiglia € 10.00
Trebbiano “Il Mattinale” doc Ferrucci
1/2 Bottiglia € 6.00
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Albana Secca “I Croppi” docg Celli
Bicchiere € 4,00 - Bottiglia € 13.00
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Rebola dei colli di Rimini "Scabi" doc San Valentino
Bicchiere € 4,50 - Bottiglia € 15.00
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Chardonnay “Bron&Ruseval” Igt Celli
Bicchiere € 4,50 - Bottiglia € 15.00
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Vini rossi
Sangiovese della casa doc Celli
Bicchiere € 3,00 - Bottiglia € 10.00
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Sangiovese sup. “Le Grillaie” doc Celli
Bicchiere € 3,50 - Bottiglia € 12.00
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Morellino di Scansano docg Terenzi
Bicchiere € 4,00 - 1/2 Bott. - € 10,00 - Bottiglia € 16,00
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Chianti Class. “Torre A Cona” docg Torre A Cona
Bicchiere € 4,50 - 1/2 Bott. € 10,00 - Bottiglia€ 17,00
Rosso di Montalcino doc Da Vinci
Bicchiere € 5,00 - Bottiglia € 20,00
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Vini frizzanti
Pagadebit “Campi del Lago” doc Celli
Bicchiere € 3,50 - Bottiglia € 11,00
Lambrusco di Sorbara doc Chiarli
Bicchiere € 4,00 - Bottiglia € 12,50
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Lambrusco reggiano doc Albinea Canali
Bicchiere € 4,00 - Bottiglia € 12,50
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Pignoletto Colli Bolognesi doc Floriano Cinti
Bicchiere € 4,00 - Bottiglia € 15,00
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Prosecco doc Sutto
Bicchiere€ 4,00 - Bottiglia € 16,00
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Franciacorta Brut Docg Bosio
Bottiglia € 28,00
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Franciacorta Docg Rosè Villa
Bottiglia € 30,00
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Dai migliori Mastri Birrai
Moretti 33 cl..........................................................€ 3.00
Amarcord “La Gradisca” 500 ml - Bionda speciale.......€ 7.50
Amarcord “La Midòna” 500 ml - Bionda doppio malto..€ 7.50
Amarcord “La Volpina” 500 ml - Rossa doppio malto.....€ 7.50
Amarcord “La Tabachera” 500 ml - Ambrata doppio malto....€ 7.50
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Un bicchierino di...
Albana Dolce Le Querce Celli ..................................€ 3.50
“Anice Varnelli” o “Sambuca Extra Molinari”.................€ 3.50
Amaro “Averna” o “Montenegro”...............................€ 3.50
Nocino di Modena Classico "Il Mallo"........................€ 3.50
Vecchia Romagna Classica.......................................€ 3.50
Grappa barricata “Maschio 903”
o Grappa Sangiovese Celli......................................€ 3.50
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*Per garantirvi sempre una buona qualità, in alcuni casi abbiamo preferito ingredienti surgelati.
